martes, 15 de marzo de 2011

Pago de Otazu 2006

Cata nº V-17-2011. Fecha: 10-03-11. Lugar: Salón de los vinos de la D.O.P.Navarra.
INFORMACIÓN TÉCNICA.
D. ORIGEN PROTEGIDA: Vinos de Pago de Otazu.
BODEGA: Gabarbide, S.A. Echauri. Navarra.
MARCA: Señorío de Otazu.
AÑADA: 2006.
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES:  Cabernet Sauvignon 95 % y Tempranillo 5 %.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.750 cl.
CORCHO: Integro, compacto, muy bueno de calibre largo.
PRESENTACION: Botella muy oscura con etiqueta color color blanco con logo, nombre comercial e información sobre variedades,finca, añada, barrica y origen; en la parte inferior el nombre del pago. La contraetiqueta contiene toda la información comercial y fiscal del producto y en la parte inferior la vítola de la nueva denominación Vino de Pago de Otazu. Gollete en color burdeos.  

FASE VISUAL
Color rojo cereza picota muy intenso, limpio, de tres capas, con ribete en tonos teja.
Campana con lagrimeo lento no muy uniforme.

FASE OLFATIVA
En copa parada, marca notas de reducción importante mezcladas con fruta roja lejanas.
En copa movida las notas frutales quedan lejanas, detectando notas bálsamicas positivas y de minerales blancos.
Resultado es una nariz compleja, aunque con algunas imperfecciones.

FASE GUSTATIVA
Paso de boca agradable, apenas tiene carnosidad y marca más las notas secundarias y terciarias mucho más que las primarias, en el que los aromas aportados por la madera imperan sobre el resto.
Retrogusto persistente, en el que vuelve a marcar las notas bálsamicas.

CONCLUSIONES
Vino que no está en su mejor momento, ni en nariz ni en boca, no mostro lo que se podía esperar de este tipo de elaboraciones, ni de lo que hace esta bodega. Sin duda muestra lo que ha dado de sí la añada.   

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5) 2.5. 

OBSERVACIONES.
Cata realizada junto con otros vinos de la misma bodega y de otros de la D.O.P. Navarra con motivo del Salón de presentación de los vinos en el espacio Avant Garde del Hotel NH Gijón a botella vista.
Botella catada nº 4598.
Primer vino que se comercializa con esta nueva denominación.



Refrán: "Al vizcaíno no le des agua, sino vino".

1 comentario:

  1. No sabía que ya habían sacado al mercado vinos con la nueva denominación, habrá que probarlo. Me extraña que no lo valores positivamente, he estado en catas tuyas y siempre ha sido una bodega que has alabado mucho, probablemente sea como bien dices por la añada.

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