Mil Gracias serie 8A 2007

Cata nº V-14-2011. Fecha: 10-03-11. Lugar: Salón de los vinos de la D.O.P.Navarra.
INFORMACIÓN TÉCNICA.

D. ORIGEN PROTEGIDA: Navarra. Subzona  Ribera Alta.

BODEGA: Bodegas Ochoa, S.A. Olite. Navarra.

MARCA: Mil Gracias serie 8A.

AÑADA: 2007.

TIPO DE VINO: Tinto crianza.

ALCOHOL: 13,50 %.

VARIETALES: Graciano 100 %.

BOTELLA: Bordalesa de 0.750 cl.

CORCHO: Bueno, íntegro, compacto de calibre largo.

PRESENTACION: Muy elegante, jugando con los colores negro y gris, tanto en etiqueta como en gollete. Etiqueta larga de color gris, con franja inferior en negro, en cuerpo central la marca comercial, varietal y año, con el texto de un  refrán navarro: "El graciano ni para el perro ni para el amo. Ni lo tires ni lo des, que para el vino bueno es". En parte inferior el nombre de la autora del vino. Gollete, cuerpo central en negro con nombre autora (Adriana Ochoa) y parte superior en gris. Contraetiqueta con toda información del producto, comercial y fiscal y vitola de la D.O.P.

FASE VISUAL

Color cereza picota tirando a burdeos muy intenso y vivo.

Limpio, de tres capas.

Lento lagrimeo con caída en vertical no muy pronunciado, marcando tinta en la caída.

FASE OLFATIVA

En copa parada aromas frutales de línea negra intensa mezclados con notas minerales.

En copa movida la fruta negra de bajobosque se manifiesta muy madura (moras, arándanos...) con notas finas minerales de la gama negra (pizarra, carbón) mezcladas con notas de especies (clavo, pimientas...) y torrefactos y humos. 

Resultado final es una nariz tremendamente atractiva y compleja.

FASE GUSTATIVA

Paso de boca aún algo dura, a pesar del tanino suave que le transmite la furtan madura, es muy carnoso, con cuerpo y estrucutura en el que las notas minerales y ahumadas remarcan un punto de astringencia. 

Vino potente, con buenas sensaciones, muy complejo.

Retrogusto muy largo con buen equilibrio de aromas primarios y terciarios, volviendo a marcar astringencia.

CONCLUSIONES

Vino muy, muy interesante, que todavía no ha alcanzado su momento óptimo, necesitando pulir en botella, estando aún esta bravo.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  4.50.

OBSERVACIONES.

Cata realizada junto con otros vinos de la misma bodega y de otros de la D.O.P. Navarra con motivo del Salón de presentación de los vinos en el espacio Avant Garde del Hotel NH Gijón.

Primer vino elaborado por Adriana Ochoa, enóloga y que pertenece a la cuarta generación de los Ochoa.

Precio distribución 7,50 € + IVA

Refrán: “El graciano ni para el perro ni para el amo; ni lo tires ni lo des; que para el vino bueno es"