miércoles, 9 de marzo de 2011

Ándalus. Petit Verdot 2003

Cata Nº: 08/2011 del Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 03-03-11. Lugar: Sede de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias. Organizador de la cata Jorge Martínez.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Serranía de Ronda (sin D.O.P)
BODEGA: Princípe Alfonso de Hohenlohe, S.A.
LOCALIDAD: Cortijo Las Monjas, Ronda (Malaga).
MARCA: Ándalus.
AÑADA: 2003.
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: Petit Verdot 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, con más anchura y grosor de lo normal.
CORCHO: Calibre corto, íntegro, marcado con el nombre del cortijo.
PRESENTACIÓN: Muy elegante, rectángular, de color dorado, excepto la décima parte superior que es negra; en esta parte esta el nombre comercial, en el resto una gran Á en negro y debajo en blanco la varietal y la añada. Contraetiqueta con información del producto, no mucha. Gollete negro con el logo de la bodega.

FASE VISUAL
Intenso color burdeos intenso con ribete de tonos tejas.
Limpio de tres capas.
Campana perfecta, con lagrimeo uniforme.

FASE OLFATIVA
En copa parada aromas minerales envueltos en finos alcoholes.
En copa movida, aparecen aún más marcados las notas minerales, pero son superados por notas balsamicas y mentolados, que dejan un suave aromal frutal no muy intenso y buenas vainillas.
Resultado final es una nariz compleja, con matices muy particulares.

FASE GUSTATIVA
La entrada de boca es potente, bastante carnoso, muy equilibrado en ácidez y dulzor, y que en contra de lo que parecía en nariz no marca los alcoholes.
Retrogusto largo, con recuerdos balsamicos.

CONCLUSIONES
Vino peculiar, que marca la varietal con la que está elaborado, se encuentra en el límite de su momento de consumo más idóneo.
Cata realizada en copa servida de botella tapada con papel de aluminio.

PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5). 3.35



Refrán: "A cena de vino, desayuno de agua".

1 comentario:

  1. muy buena pagina, y una excelente nota de cata. Gracias

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