viernes, 28 de enero de 2011

Fichas de cata de quesos de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.

Fichas de cata de los quesos degustados en las reuniones de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias durante el año 2010 y 2011.
AÑO 2010.
En esta entrada no están todos los quesos catados, ya que durante el año 2010 se han realizado presentaciones de quesos por parte de nuevos Cofrades, que han incluído en los libretos que nos han entregado las correspondientes fichas de cata, por lo que yo no las he realiazado en cortesía a ellos. En las crónicas de las reuniones encontraréis las mismas.

AÑO 2011.
Cata nº CQ-Q-01/2011. Varé de cabra. Quesería Vare. Principado de Asturias.
Cata nº CQ-Q-02/2011. Flor de Esgueva. Peñafiel (Valladolid)
Cata nº CQ-Q-03/2011. Don Bernardo Oro. D.O. Queso Manchego.
Cata nº CQ-Q-04/2011. Don Bernardo Reserva Familia. D.O.Queso Manchego.
Cata nº CQ-Q-05/2011. Río Deva. D.O.P. Quesucos de Liébana.
Cata nº CQ-Q-06/2011. Valluco. Valderredible (Cantabria).
Cata nº CQ-Q-07/2011. Mahón-Torralba semicurado. D.O.P. Mahón-Menorca.
Cata nº CQ-Q-08/2011. Valle del Narcea a la cerveza. Principado de Asturias.
Cata nº CQ-Q-09/2011. Peñanevada. Principado de Asturias.
Cata nº CQ-Q-10/2011. Armallan. Principado de Asturias.
Cata nº CQ-Q-11/2011. Lazana. Principado de Asturias.
Cata nº CQ-Q-12/2011. El queso de 3 leches azul de Pria. Principado de Asturias.
Cata nº CQ-Q-13/2011. Cueva Pregondón. Principado de Asturias.
Cata nº CQ-Q-14/2011. Queso azul de vaca y cabra Tierra Astur. Principado de Asturias.

AÑO 2012.
Cata nº CQ-Q-01-2012. Queso de cabra moho blanco Suerte Ampanera. Madrid. 3 puntos.
Cata nº CQ-Q-02-2012. Cantagrullas Fresco. Valladolid. 4,5 puntos.
Cata nº CQ-Q-03-2012. Cantagrullas Madurado. Valladolid. 4,75 puntos.
Cata nº CQ-Q-04-2012. Cantagrullas Peral. Valladolid. 4,50 puntos.
Cata nº CQ-Q-05-2012. La Cabezuela Lingote Cremosos. 3,25 puntos.
Cata nº CQ-Q-06-2012. La Cabezuela Semi Curado. 4,40 puntos.
Cata nº CQ-Q-07-2012. La Chivita Cabra. 3 puntos.
Cata nº CQ-Q-08-2012. Manchego artesano semicurado 1605. 4,60 puntos.
Cata nº CQ-Q-09-2012. Manchego artesano curado Monte la Osa. 4,80 puntos.
Cata nº CQ-Q-10-2012. Rafael Pajuelo. D.O.P. Torta del Casar. 4,50 puntos.
Cata nº CQ-Q-11-2012. Estrella La Peral Tierno. Sin DOP. Principado de Asturias. 3 puntos.
Cata nº CQ-Q-12-2012. Peralzola Tierno. Sin DOP. Principado de Asturias. 3,25 puntos.
Cata nº CQ-Q-13-2012. Estrella La Peral Madurado. Sin DOP. Principado de Asturias. 3,75 puntos.
Cata nº CQ-Q-14-2012. Peralzola Madurado. Sin DOP. Principado de Asturias. 2,75 puntos.
Cata nº CQ-Q-15-2012. Isigny Sainte Mère. A.O.C.Camembert de Normandie. 4,50 puntos.
Cata nº CQ-Q-16-2012. Renard-Gillard. A.O.C. Brie de Meaux. 4,30 puntos.
Cata nº CQ-Q-17-2012. Liseret. A.O.C. Morbier. 3,25 puntos.

AÑO 2013.
Cata nº CQ-Q-01-2013. Papillon Premier. A.O.C. Roquefort. 4,60 puntos.
Cata nº CQ-Q-02-2013. Varé Reserva viejo de cabra. Sin D.O.P. Asturias. 3 puntos.


Anónimo: "La gente más feliz no es la que tiene lo mejor de todo sino la que hace lo mejor con lo que tiene".

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