viernes, 14 de enero de 2011

Abadal 3.9. Reserva 2000

Cata nº V-02-2011. Fecha: 14-01-2011. Lugar: Cagüelu.

INFORMACIÓN TÉCNICA.
D. ORIGEN PROTEGIDA: Pla de Bages.
BODEGA: Masies D´Avinyó, S.A.
LOCALIDAD: Avinyó. Barcelona.
MARCA: Abadal 3.9.
AÑADA: 2000.
TIPO DE VINO: Tinto Reserva (12 meses barrica).
ALCOHOL: 13 %
VARIETALES: 85 % Cabernet Sauvignon y 15 % Syrah.
BOTELLA: Bordalesa, algo más estilizada que las normales, muy oscura.
CORCHO: Bueno, de calibre largo, grabado nombre bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta larga y estrecha blanca, con el logo bodega-en azul- nombre –en negro- añada-en rojo- D.O.P. y nombre fiscal en negro.
Gollete gris, tiene pegado en la parte inferior el nombre de la bodega.
Contraetiqueta estrecha color crema, con toda la información del producto: nombre bodega, nombre del vino, varietales, vendimia, crianza, cata y recomendaciones, todo en castellano.
Vitola de la D.O.P. con el nº F 305752 y código de barras.

FASE VISUAL
Color cereza picota muy intenso con ribete color teja.
Limpio y cristalino de tres capas.
Campana uniforme con caída más bien rápida.

FASE OLFATIVA
A copa parada mediana intensidad con notables aromas de frutas rojas envuelto en complejos matices de aromas terciarios.
En copa movida los frutos rojos como cerezas y guindas aparecen envueltos en fondos balsámicos muy agradables (regaliz y menta) y con una importante dosis compleja aportada por una madera muy limpia y persistente de vainillas, cacaos, torrefactos y un coco muy limpio.

FASE GUSTATIVA
La entrada en boca se caracteriza por un muy buen equilibrio, con una muy correcta acidez en el que se conjugan perfectamente las notas frutales con las balsámicas y las aportadas por la madera.
El retrogusto se caracteriza por una elevada persistencia, con una tanicidad muy agradable en el que resaltan las notas balsámicas muy presentes.

CONCLUSIONES
Vino que a pesar de su edad, esta en un excelente momento, probablemente el mejor en el que la conjunción de todos sus parámetros es muy buena.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3.90 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.


Refrán español: "Quién tiene vino, tiene vecino".




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