Fariña Valdereyes 2005.

Cata nº V-03-2011. Fecha: 14-01-2011. Lugar: Cagüelu.

INFORMACIÓN TÉCNICA.

D. ORIGEN PROTEGIDA: Vino de la Tierra de Castilla y León.

BODEGA: Bodegas Fariña, S.L.

LOCALIDAD: Casaseca de las Chanas. Zamora.

MARCA: Valdereyes.

AÑADA: 2005.

TIPO DE VINO: Blanco. Vino dulce para aperitivo y postre.

ALCOHOL: 13 %.

VARIETALES: Moscatel y albillo.

BOTELLA: De 0.50 cl. alargada y fina, blanca.

CORCHO: Aglomerado, corto, calibre 3, grabado en laterales con Fariña.

PRESENTACIÓN:

Etiqueta blanca estrecha recortada en vértices con ribete dorado. Contiene información del tipo de producto, nombre comercial, bodega, zona elaboración, añada y datos fiscales y legales.

Gollete dorado con ribete en la parte baja sobre el que esta escrito en granate el nombre de la bodega. Parte superior también aparece el nombre de la bodega.

Contraetiqueta blanca estrecha integra, con información de su elaboración y consejos. En zona intermedia inferior en color azul el certificado de origen de zona de producción con el nº 760354 y en la parte inferior el código de barras. El lote es L-7114

FASE VISUAL

Amarillo dorado con notable oxidación.

Limpio de dos capas.

Campana uniforme con caída rápida.

FASE OLFATIVA

En copa parada marcada complejidad, en la que las muy lejanas notas de frutas blancas como la pera y el melocotón se mezclan con las cítricas en la que destaca una sutil cáscara de naranja.

En copa movida todas esas sensaciones se manifiestan aún más resaltando importantes notas de reducción que siendo notables no son agresivas.

FASE GUSTATIVA

La entrada en boca es golosa, con una marcado toque glicérico que deja notas de cáscara de naranja y de frutos secos.

El retrogusto no es muy persistente, aunque deja un muy agradable sabor dulce suave.

CONCLUSIONES

Al vino le ha pasado su mejor momento de consumo, ha evolucionado mucho en botella. Se deja beber pero no manifiesta plenamente sus características más peculiares.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2.5 puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella vista.

Refrán español: "Soplar y beber no puede ser".